区块链开启食品溯源新模式
食品溯源远远不是一个简单的线性逻辑，它是一个综合的、立体的、全新的体系。
溯源，指追踪记录有形商品或数字商品的流转链条，通过对每一次流转的登记，实现从源头的信息采集记录、追溯原料来源、生产过程、检验批次、物流流转、防伪鉴证，根据溯源信息优化食品供应链的内在逻辑，构建区块链食品溯源体系。
一．传统食品溯源
我国在2000年后开始建立食品可追溯体系，并把保障食品安全作为追溯体系实际监管的重点。目前国内现行的食品安全追溯技术大致有三种：FRID无线射频技术、二维码和产品条码。这些技术都存在一个严重的问题，即无法根本上解决通过复制和转移防伪标志进行造假的问题。
除此以外，传统食品溯源体系也面临着许多挑战：由于食品供应链中源头信息采集难度大、供应链参与主体较多及流通信息易被篡改，因此传统食品溯源存在着产品流转信息不清晰、溯源信息人为篡改及食品质量问题等。
区块链加速器Cronos Labs与Protocol Labs达成合作伙伴关系:金色财经报道，区块链项目孵化加速器Cronos Labs宣布与Protocol Labs达成合作伙伴关系，根据协议条款，Protocol Labs将为 Cronos加速器计划的项目提供创建Web3应用程序，以及将项目纳入到Cronos生态系统所需的其他开发工具。此外，本次合作还将增强生态系统内的初创企业的生产力，与GameFi、SocialFi和Web3框架计划一起，带头鼓励去中心化金融等垂直领域的区块链业务。（cryptonewsz）[2023/7/7 22:24:14]
二．区块链助力食品溯源升级
食物溯源供应链因涉及生产、运输、仓储、销售等多个环节，在食品质量把控上极为复杂，而区块链去中心化、不可篡改及数据加密等特性有助于食品溯源体系形成一条信息和价值共享的链条。
提供技术层面保障
由于区块链技术拥有时序不可逆、数据不可篡改等技术特征，在技术逻辑上能保障溯源体系按照时间顺序安全可靠地进行记录，与物理世界中溯源信息发生的时序要求天然吻合，而且可以实时对于每个溯源点进行的回溯和定位，从而锁定责任主体；其次，区块链的分布式存储和去中心化的投票机制，也在技术逻辑上确保了整个溯源链条上的记录不可篡改，从而避免了在未来真正发生安全事故或有溯源要求时有非法操作行为。
房地产行业白皮书：区块链等核心要素重构房地产全价值链条:佳兆业集团控股战略研究院、佳兆业城市更新集团城市更新研究院联合发布《2019-2020房地产行业白皮书》。白皮书指出，科技正在作为新的核心驱动因素，催生地产行业新的商业模式快速涌现。以绿色建筑、BIM、智能家居、大数据、VR、区块链、人工智能、机器人等“新基建”为核心要素，颠覆房地产的开发建设、营销交易、物业服务等各个关键场景，重构房地产的全价值链条。（证券时报e公司）[2020/4/10]
构建食品供应链体系
首先区块链提供了一种标准化的记账体系，统一整合食品从原材料的采集、运输到销售的过程，实现信息的透明共享。将原产地认证信息、有机食品认证、生产许可证等信息记录到区块链网络中，利用区块链不可篡改的特点，确保查询到的信息真实可靠。
其次区块链技术的透明化，使生产者，消费者，销售者，运输者得以建立新的互信关系。最后，由于流程的公开与账本信息的共享，每个参与者都获得了整个食品生态链各个环节的监督，使造假成本大幅提高，市场的公共约束力得以加强。
英文版
动态 | 南澳政府尝试区块链解决方案 使电子监管网络运营商进行转账对话:据ItNews报道，南澳政府正在研究利用区块链技术创造出一种解决方案，让不同的电子监管网络运营商(ELNOs)在转账时进行对话，对话场景如“土地所有权交易的准备和递交、资金转移等”。南澳政府规划、运输和基础设施部（DPTI）已呼吁要求了解该技术的“可操作性”，以解决新ELNOs进入该州后将出现的问题。[2019/10/10]
Foodtraceabilityisfarfromasimplelinearlogic,itisacomprehensive,three-dimensional,newsystem.
Sourcetracingreferstotrackingandrecordingthecirculationchainoftangiblegoodsordigitalcommodities.Throughtheregistrationofeachcirculation,theinformationcollectionandrecordingfromthesource,theoriginoftherawmaterials,theproductionprocess,theinspectionbatch,thelogisticscirculation,theanti-counterfeitingauthentication,andtheverificationoftheoriginOptimizetheinternallogicofthefoodsupplychainandbuildablockchainfoodtraceabilitysystem.
声音 | 工信部：运用区块链技术建立完备的系统:据人民网3月23日报道，近日,工业和信息化部指导的通信和信息技术创新人才培养工程(CIIT)正式发布了网络视听行业管理中心正式成立的通知。中心首开先河，将互联网、大数据、人工智能、区块链等尖端信息技术手段，用于建立完备的人才管理系统、考试系统、培训系统、财务系统、信息服务平台，将先行建立网络视听主播及营销考培体系，逐步扩大和深化、细分网络视听行业专业，拆分出更具针对性、行业覆盖性的教育课程，以满足市场需求，建立起优质的课程IP。[2019/3/23]
First.Traditionalfoodtraceability
After2000,Chinabegantoestablishafoodtraceabilitysystem,andregardsfoodsafetyasthefocusoftheactualsupervisionofthetraceabilitysystem.Atpresent,thereareroughlythreetypesofdomesticfoodsafetytraceabilitytechnologies:FRIDwirelessradiofrequencytechnology,QRcodeandproductbarcode.Thesetechnologieshaveaseriousproblem,thatis,theycannotfundamentallysolvetheproblemofcounterfeitingbycopyingandtransferringanti-counterfeitsigns.
动态 | 区块链将在2030年底前使全球银行跨境结算业务节省270亿美元:据英国区块链机构Juniper Research的一项新研究发现，通过部署区块链技术将使全球银行在2030年底前在跨境结算业务方面节省270亿美元以上的费用，将在每条链上降低11%的交易成本。研究还显示，如果将身份识别、检查的自动化与区块链相结合来验证个人的数字身份，将使得这一领域的现有成本降低50%。[2018/8/2]
Inaddition,thetraditionalfoodtraceabilitysystemalsofacesmanychallenges:duetothedifficultyofcollectingsourceinformationinthefoodsupplychain,thelargenumberofparticipantsinthesupplychain,andthefalsificationofthecirculationinformation,thetraditionalfoodtraceabilityhastheunclearproductcirculationinformationandtraceabilityInformationtamperingandfoodqualityproblems.
Secondly.Blockchainhelpsfoodtraceabilityupgrade
Thefoodtraceabilitysupplychaininvolvesmultiplelinksfjopsuchasproduction,transportation,warehousing,andsales,anditisextremelycomplicatedtocontrolfoodquality.Blockchaindecentralization,non-tampering,anddataencryptionhelpthefoodtraceabilitysystemformaThechainofinformationandvaluesharing.
Providetechnicalguarantee
Becauseblockchaintechnologyhastechnicalcharacteristicssuchasirreversibletiminganddatatampering,itcantechnicallyensurethatthetraceabilitysystemrecordssafelyandreliablyinchronologicalorder,whichnaturallymatchesthetimingrequirementsoftraceabilityinformationinthephysicalworld,andcanThetraceabilityandpositioningofeachtraceabilitypointtolocktheresponsiblesubject;secondly,thedistributedstorageanddecentralizedvotingmechanismoftheblockchainalsotechnicallyensuresthattherecordsontheentiretraceabilitychaincannotbetamperedwith,therebyavoidingInthefuture,therewillbeillegaloperationswhenthereisarealsecurityaccidentoratraceabilityrequirement.
Buildingafoodsupplychainsystem
Firstofall,theblockchainprovidesastandardizedaccountingsystemthatunifiestheintegrationoffoodfromrawmaterialcollection,transportationtosales,andrealizesthetransparentsharingofinformation.Recordthecertificationinformationoforigin,organicfoodcertification,productionlicenseandotherinformationintotheblockchainnetwork,andusethetamper-proofcharacteristicsoftheblockchaintoensurethattheinformationinquiredistrueandreliable.
Secondly,thetransparencyofblockchaintechnologyenablesproducers,consumers,sellers,andtransporterstoestablishnewmutualtrustrelationships.Ontheotherhand,duetothedisclosureoftheprocessandthesharingofledgerinformation,eachparticipanthasbeensupervisedbyalllinksfjopinthefoodproductionchain,whichhasgreatlyincreasedthecostofcounterfeitingandstrengthenedthepublicrestraintofthemarket.
郑重声明： 本文版权归原作者所有， 转载文章仅为传播更多信息之目的， 如作者信息标记有误， 请第一时间联系我们修改或删除， 多谢。