原标题：从神祗到俗物——家猪驯化史
吉祥、财富的象征
众所周知，尊是酒器，商代以动物造型制作的各尊中，猪尊仅商代豕尊一件，这件猪尊兼具野猪与家猪的特点，耳尖而小，嘴尖而长，脚高而细。为什么以它为造型制作酒器？这与猪是当时祭祀中的重要祭品有关，因为它在祭祀时能充当人与神之间的媒介，所以人们将它制作出来以祈求神灵降幅。从器身大面积使用的鳞甲纹和前后肘部夔龙纹间，可以想见几千年前古人雕刻时，每一笔的韵律和节奏，有停顿、有回峰……
逐渐，猪成为农耕生产、安居生活的标志，拥有的家猪越多，就代表家世愈加殷厚，家猪的肥壮，象征着畜牧业与农业的丰收，及人们生活的幸福美满。
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汉代农业由于铁工具的普遍使用和农耕推广得到空前发展，养猪业尤为昌盛，西汉前期，养有“千足彘”的大户人家就已常见，多地汉墓中出土的陶猪、石猪和陶猪圈足以表明养猪业在当时社会生活中的重要性。放牧节省人力和饲料，最受人们喜爱。汉代气候温暖湿润，降水充沛，黄河中下游分布着许多大大小小的”泽”，东部沿海又拥有大面积的滩涂，是牧猪的最佳场所。
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一直到汉代，人们都有以猪为名的习俗，祈求吉祥。楚汉相争时刘邦手下大将陈豨的名字即取意于此——“东海人名猪曰豨”。《尔雅》对“猪”的注解是，“今亦曰彘，江东呼豨，皆通名。”汉武帝刘彻，幼年时本名刘彘，其主将之一左将军荀彘，曾出征卫氏朝鲜，皆以彘为名。可见，“猪”在当时寓意之美好，是吉祥、财富的象征。
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从神坛走向世俗
猪形象的转变和地位的下降发生在汉之后，尤其是实行圈养之后，相对其他家畜马和牛来说，猪尽管可以给人们提供肉食，但它在农业生产上不如牛，不如马能在战场上发挥作用，与狗相比，不能看家护院；也没有羊那般漂亮的外表，加上驯化后，力大豪勇的特征消失，猪崇拜逐渐走向衰落。
到宋代，宋人喜食羊肉，从宫廷到民间，都把羊肉当作第一选择。主要是因为历史传承，在魏晋—隋唐时代的华北地区，猪的饲养虽然普遍，但数量与两汉时期相比已明显下降，不成规模，与黄土高原畜牧地带的大规模养羊无法同日而语。羊肉在人们饮食生活中的比重，逐渐取代猪肉。到明清以后，江南一带土地十分紧张，猪只能生活在窄小猪圈中，因为怕热，又无法像其他动物借助汗腺排除热量，只能通过在水坑中打滚解热，没有清水，在南方夏天潮湿高温而圈养的情况下，与粪便为伍，给人留下又脏又臭的印象。
虽然猪从事神的工具沦为世俗之物，但在民间文化中，跟猪有关的风俗习惯仍然顽强地存在，比如人们过年仍然要“杀年猪”，通过贴上“肥猪拱门”的窗花，祈求来年招财进宝。猪在民俗文化中地位之高，从许多民间窗花剪纸常以猪为主角可以得见，咔嚓几下，一只只憨态可爱的猪脱颖而出，活灵活现。
除了这些，购买一套猪年生肖金银纪念币，作为给自己或亲人的礼物，也成为人们庆贺新年，藏福纳福的新习俗。2019年中国己亥年金银纪念币已经由中国人民银行发行，这套金银纪念币正面图案都是中华人民共和国国徽，背面图案分写实家猪造型，衬以装饰猪首纹样和中国民间传统装饰猪造型，衬以吉祥纹饰两种图案，喜欢的朋友可以关注中国金币官方微信深入了解一下。
时至今日，猪仍在以各种各样的形象和寓意影响并塑造我们的生活，从随处可见的金猪饰品，到别有韵味地将可爱憨厚的猪形象搬到金银纪念币上，无不透露着人们对幸福生活的向往及吉祥喜庆的厚望。
作者：湘北《国家人文历史》杂志
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