据Cointelegraph12月1日报道，食品行业可以通过区块链进行溯源，从而节省高达310亿美元的全球食品欺诈成本。
Upbit运营商Dunamu拟在5年内投资约3.81亿美元，并创造1万个新工作岗位:7月12日消息，Upbit运营商Dunamu宣布将在未来5年内投资5000亿韩元（约合3.81亿美元），并在首尔总部和地区办公室创造1万个新工作岗位。为此，Dunamu计划在全国主要大城市设立区域办事处，通过培育有前途的初创企业，积极为当地和IT人才创造就业机会。
Dunamu计划首先在大都市区以外的城市设立地区办公室以创造1000个工作岗位，并在地区办公室为其加密交易所Upbit等设立包括呼叫中心的咨询中心。其次，Dunamu计划通过“UP Start Incubator”和“UP Start Platform”计划培育500家web3.0初创企业，创造约8000个新工作岗位。此外，Dunamu通过将其扩展为涵盖股票、数字资产和实物资产的“全球综合交易平台”的计划，创造1000个新工作岗位。（News 1）[2022/7/12 2:07:30]
JuniperResearch?于11月25日发布的一项研究显示，区块链技术与物联网传感器相结合将极大降低零售商的成本，因为它简化了供应链以及监管合规的过程，进而提高食品召回的效率，有效解决欺诈问题。
牙买加总理：我国70%的人口将在5年内采用CBDC:1月17日消息，1月初，牙买加央行成功完成了首次CBDC试点测试。在测试之后，该国总理Andrew Holness自信地谈到了CBDC在该国的应用。Holness预测大多数牙买加人很快就会采用这种数字货币，五年内超过70%的人会使用CBDC。
Holness在接受彭博社采访时强调了CBDC降低的银行成本和包容性，并补充说，由于更容易追踪公共资源，数字货币将确保更大的政府问责制。
尽管政府计划于2022年第一季度在全国范围内推出CBDC，但Holness也承认这一计划面临的初期挑战，他补充说，政府必须“弄清楚如何让人们接触到数字设备和互联网。”（Cointelegraph）[2022/1/17 8:54:46]
研究指出，区块链和物联网在供应链行业的应用将对食品企业的供应链产生重要价值。通过使用这些创新技术，食品行业可以在短短五年内节省高达310亿美元的食品欺诈费用。
逾16%的ETH供应量在3到5年内没有移动过:Glassnode数据显示，截至5月5日，16.14%的以太坊供应量在3到5年内没有移动过，创一个月新高，其中15.41%的以太坊在2到3年内没有移动过。另外，自3月初以来，交易所持有的比特币数量小幅减少，而同期交易所持有的以太坊数量以过去两年中前所未有的速度大幅增长。[2020/5/7]
研究报告的作者MorganeKimmich博士表示：
如今，因为不透明的数据，食品供应链的透明度和效率较低，食品公司不得不依赖中间商和纸质记录。区块链和物联网为供应链的所有参与者提供了一个不可变的共享平台来跟踪资产、节省时间和资源、减少欺诈。
Juniper的研究进一步表明，食品欺诈行为在2021年可大幅降低，到2024年，合规成本将降低30%。
区块链技术在食品和饮料行业的使用
食品饮料行业正在大规模采用区块链和物联网技术。在过去几个月的时间里，包括雀巢和家乐福等巨头在内的许多企业都报告了它们在该领域推出的区块链技术。
在该食品行业内采用最多的区块链溯源解决方案是IBM的FoodTrust，它基于HyperledgerFabric区块链协议。该平台于2018年10月上线，据报道，零售商和供应商通过使用FoodTrust区块链可以对“数百万种食品”进行溯源。
最近，有报道称三文鱼养殖公司Cermaq和烟熏三文鱼生产商Labeyrie正在使用IBM的云区块链技术对他们的产品供应链进行溯源。
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