据Cointelegraph近日报道，零售巨头家乐福和雀巢使用IBM区块链食品信用平台追踪婴儿配方奶粉的供应链。
声音 | 家乐福区块链项目经理：区块链技术跟踪食品令销售额受益:据rttnews消息，家乐福区块链项目经理Emmanuel Delerm最近表示，区块链技术跟踪食品令肉类、牛奶和水果等产品的销售受益。公司计划将这项技术推广到更多产品，以增加消费者的信任。目前家乐福使用区块链跟踪从农场到商店的20种商品，计划今年再增加100种产品，包括婴儿食品和有机食品。[2019/6/6]
通过该平台，家乐福和雀巢希望确保Guigoz实验室生产配方奶粉的整个供应链更加透明，继而提高消费者对产品质量的信心。该系统旨在提高供应链透明度，并检查婴儿营养产品的来源。
动态 | 零售商家乐福采用区块链来追踪新鲜农产品:据channelnewsasia消息，欧洲最大的零售商家乐福（Carrefour SA）采用区块链分类帐技术跟踪和追踪从农场到商店的鸡肉，鸡蛋和西红柿，并将在未来几年内将其部署到所有新鲜产品线上。这家法国零售巨头表示，它将依赖IBM开发的区块链技术，后者正在与众多零售商，物流公司和种植者合作，推出系统以保护其全球供应链。[2018/10/8]
零售巨头使用区块链追溯系统
家乐福将扩大以区块链为基础的食品追溯计划:法国超市集团家乐福(Carrefour)表示，将扩大以区块链为基础的食品追溯计划(food traceability program)，该计划目前正运用区块链技术，追踪法国奥弗涅地区的鸡生产情况。消费者可以使用智能手机扫描包裹上的代码，获取农民在每个阶段输入的信息，包括鸡的饲养地点和饲养方式。该超市集团在一份声明中表示，他们相信食品链的区块链技术需求量众多，可以确保生产者和消费者之间的信息安全共享。[2018/3/6]
这并非家乐福和雀巢在内部流程中应用区块链。今年四月，这两家公司开始使用IBM区块链技术来追踪著名速食土豆泥品牌Mousline的供应链。此外，今年春天，家乐福推出了区块链产品——家乐福优质系列微过滤全脂牛奶。
家乐福称，在利用区块链跟踪肉类、牛奶和水果等一系列不同产品的供应链后，其销售额有所增加。据称，区块链的可追溯性帮助消费者避免转基因食物和含抗生素、杀虫剂的产品。
区块链解决供应链中欺诈问题
区块链技术被证明是物流业的福音，并在供应链管理的许多不同领域得到应用。正如之前在一份分析报告中所述，区块链通过创建不可更改的记录块来解决供应链中的会计欺诈问题。
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